大豆スイーツわくわくレシピコンテスト 受賞者発表

「大豆大好きパフェ」

神奈川県 フレーバー様

■受賞者コメント

この度は富谷市主催大豆スイーツコンテストのグランプリに選んでいただきありがとうございました。
今回選んでいただいた「大豆大好きパフェ」は大豆製品をたくさん使ったワクワクするパフェです。
私自身大豆製品が大好きなので、今回大豆文化を継承するプロジェクトに参加させて頂き
貴重なご縁を頂けた事に感謝します。
改めてありがとうございました。

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「きな粉と黒豆はちみつチーズケーキ」

奈良県 いちごっち様

■受賞者コメント

ワァ～イ！ヤッター！
準グランプリの知らせに大喜びしています。
最終審査で調理してくださったスタッフの皆様、審査員の先生方、事務局の皆様にお礼申し上げます。
ありがとうございました。

■レシピのポイント

富谷市産きな粉と富谷市産はちみつを使った、香ばしくて優しい甘みのチーズケーキです。
甘さを引き立てるために加えた醤油が隠し味になっています。
すべての材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れます。
是非お試しください。

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「なめらか＊さつまいもプリン」

千葉県 わらし様

■受賞者コメント

この度は審査員特別賞にご選出いただきまして、ありがとうございました。
たくさんの素敵な応募レシピの中受賞できましたこと、大変光栄に思っております。
関東で生まれ育った私が、新卒で配属された地が宮城県でした。
先輩が差し入れてくれたずんだ餡のお団子に和んだ記憶が残っています。
今回レシピは簡単に作れるよう、茹でた状態のさつまいもに豆乳を加え、ブレンダーで攪拌しました。
濾して湯煎焼きすることで、スイートポテトのようななめらかさに仕上がり、豆乳のコクが感じられるプリンです。
今回のコンテストに参加させていただいたことで、多岐にわたる大豆の食文化を実感し、改めて大豆の良さを感じた次第です。この度は誠にありがとうございました。

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「ガレット・デ・トミヤ」

多賀城市 ミルクパン様

■受賞者コメント

今回はこのような素晴らしい賞をいただくことができ、とても嬉しい気持ちでいっぱいです。大豆が体にいいことはわかっていても毎日たくさんいただくのはなかなか難しいので、手軽に美味しく食べることができたらと思いながら今回のレシピを考えてみました。難しい手順はそんなにないので楽しんで作ってみていただきたいです。。そしてあらためて大豆やお味噌のおいしさを感じていただけたらと思います。

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「ラー油deガトーショコラ」

東京都 髙橋いく子様

■受賞者コメント

この度はアイディア賞、ネーミング的に一番嬉しい賞をいただきありがとうございました。

• レシピのポイントは、熱々も美味しいのですが、冷ましてから切った方が切りやすいです。しっとりしたケーキになります。
• 受賞した気持ちは、ただただ驚いています。県外の私を受け入れてくださった宮城の大豆食文化プロジェクト関係者の皆様、審査員の皆様に感謝します。

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