大豆文化富谷宮城 「宮城の大豆食文化」保護・継承プロジェクト

ワークショップ・レシピコンテスト

親子で楽しもう! みやぎの大豆ワークショップ

2022年12月17日 (土) に富谷市成田公民館において 「みやぎの大豆ワークショップ」を開催しました。 今回は親子参加限定とし、味噌・醤油の醸造を営んでいる亀兵商店6代目の亀田治さんによる「仙台味噌づくりワークショップ」、管理栄養士 齋藤由布子さんによる大豆の栄養素や食卓での活用方法を学べる「食文化セミナー」を行いました。 当日は、お子さんも楽しみながら味噌づくり体験を行い、親御さんは日々の食卓に活かせる内容とあって真剣に耳を傾けていました。 今後もワークショップを実施していきますので是非ご参加ください。

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大豆 スイーツ わくわくレシピコンテスト

本プロジェクトと富谷市の連動企画として、「大豆スイーツ わくわく!レシピコンテスト」を開催。 応募総数34件のご応募をいただきました。 豆乳プリン、ブラウニー、みたらし団子、マフィン、ミルフィーユなどどれも美味しそうな様々なレシピが集まりました。 応募いただいたレシピは試食審査会を開催し、富谷市はじめ審査員による試食により選定させていただきました。 入賞作品は成果発表会で発表し、本プロジェクトのポータルサイトでも追って公開させていただきますので富谷の新たなスイーツ「大豆スイーツ」を是非ご家庭でもお試しください。 富谷市は「スイーツのまち」 として、今後も本プロジェクトとも連携して大豆により親しんでいける企画を検討していきます。

わくわくレシピコンテスト イメージ
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